Blogeinträge (Tag-sortiert)

Tag: vegetarisch

Cannelloni

Das Essen ist fertig!

Bin gespannt wie's schmeckt.
In der vegetarischen Variante befinden sich:

Zucchini
Fenchel
Karotten
Mairübchen
Sellerie
Zwiebel
Paprika

Silly 04.02.2012, 14.59 | (0/0) Kommentare | PL

Selles und Jenes

Selles und Jenes, Dies und Das, Wichtiges und Unwichtiges

**** Der UE muß endlich mal die Heizung auf Winterberieb schalten, ich habe kalte Füße!

**** Heute gibt es noch sauren Käs' nach dem Rezept der weltbesten Kollegin

**** Ab Samstag bin ich auf dem Rhein untewegs, ein paar Tage entspannen und nix tun.

**** Ein neues Buch zum Thema Räuchern und Energien nenne ich mein eigen, das wird mich auf jeden Fall begleiten.

**** Manche Dinge sind wie sind, die kann man nicht ändern

**** Manche Menschen sind wie sie sind, die sollten sich ändern

**** uhi, ich bin noch ein Beitrag zum Teewichteln schuldig

Silly 22.11.2011, 20.03 | (2/2) Kommentare (RSS) | PL

Kritik bei McWürg unterwünscht?!

So, da treibt es mich einmal in zig Jahren zu McWürg - hätte ich es nur gelassen.....

Das große Ungeheuerkind erzählte mir irgendwann - noch nicht so lange her - das es nun einen Veggieburger gäbe.
Nugut, kurze Rede kurzer Sinn, ich wollte das Ding mal probieren und bin rein in den Laden.
Dort fragte ich ,was da nun drinne sei .... das war der erste Fehler
Das Kassenpersonal: "Keine Ahnung" ging dann aber eine Dame in grauer Uniform holen.
Diese: "Na Gemüse"
Ich: "ja, das ist schon klar, aber was ist die Grundlage? Soja oder Weizen oder reines Gemüse?"
Sie: " da ist Mais und Paprika drin"
dann geht sie zur Türe raus und holt mir zwei Nährwerttabellen ,die sie mir in die Hand drückt. Darauf verschwindet sie in die Küche.
Ich schau rein- und meine dann zu dem Kasssenpersonal,
"Das ist eine reine Nährwerttabelle, da stehen keine Zutaten drin"
worauf dieser meint:
"schauen sie halt im Internet nach"
AHA!
Also bin ich ins Internet und habe die McWürg Website des Bodensees aufgerufen, die groß auf der Ausgangstüre dort prangte.
Dort habe ich meine "Anmerkung" hinterlassen und auf absenden geklickt. Schwupp lande ich auf der Eingangsseite
Also nochmal den halben Roman getippt: Schwupp lande ich im System Error.

Fazit: Anmerkungen, Kritik und Sonstiges bei McWürg am Bodensee sind scheinbar nicht erwünscht.

weiteres Fazit: war mein erster Eindruck von vor ein paar Jahren doch nicht so falsch.....

Silly 18.02.2011, 14.20 | (2/1) Kommentare (RSS) | PL

versteckte Ziegenrolle

Letztes Wochenende wurde wieder mal gegrillt .... ja genau am ersten Februarwochenende ... da konnte man hier am Bodensee wunderbare 12 °C erleben - und ein Heizpilz brachte uns Wärme, als die Sonne hinter den Häusern verschwand ;-)

Gegrillt haben wir folgendes:

Silly 11.02.2011, 08.52 | (1/1) Kommentare (RSS) | PL

Arabisch scharfe Linsen mit Penne

ihr wisst ja, dass ich eine Vorliebe für Linsen haben ;-) ... heute habe ich mal neues versucht, und zwar arabisch scharfe Belugalinsen

1 Zwiebel fein würfeln und in
scharfem Olivenöl abdünsten
250 g Belugalinsen zugeben und mit dünsten
Gemüsebrühe
1 grob geraspelte Karotte
1 Dose gehackte Tomaten
2-3 TL Harissa
1 fein gehackte Knoblauchzehe
Honig
1 TL Ras el Hanout (arabische Gewürzmischung)
zugeben, wenn die Linsen ölig glänzen.
Ca. 30-40 min garen. Eventuell noch etwas salzen.

Penne kochen.

Anrichten.

Fertig.

Schmecken lassen.
Bild ist gemacht und folgt, wenn ich endlich mal geschnallt habe, wie ich meine Bilder zwischen Handy und Laptop transferieren kann. *g*

Silly 29.11.2010, 13.05 | (0/0) Kommentare | PL

To Do und Sonstiges

Heute habe ich frei ... und natürlich bin ich trotzdem nicht arbeitslos 
ihr wisst schon, wie ich das meine

• Also, heute habe ich mal wieder eine Annouce in der Zeitung ... wegen einer Putzfee. Mensch, das kann doch eigentlich nicht so schwierig sein da endlich mal jemand zuverlässiges zu finden.
  Aber als Anzeigenformat habe ich 2 für 1 bekommen ;-) ... wobei ich aber hoffe die 2. Annouce erst mal nicht zu benötigen.
  
  
• Mein Dirndl ist heute abholbereit. Nachdem ich es vor zwei Wochen gekauft habe, und letzte Woche der komplette Saum aufgegangen ist, kann ich es heute nach hoffentlich erfolgreicher Reparatur abholen.
  
  
• Für die Hüttngaudi am Samstag muss noch eingekauft werden. Ich habe ein Rezept für einen (Achtung festhalten!) Knödelsalat gefunden, das werde ich mal ausprobieren. Außerdem möchte ich Sandys und Kerstins Obazda endlich mal testen und daher beide Rezepte mal fertigen.
  
  
• Der Kaffeeautomat schreit nach einer Reinigung, innen - aussen - drumherum.
  Also wird dessen Wunsch auf jeden Fall erfüllt.
  
  
• In die Bibliothek muss ich auch schon wieder...
  
  
• Außerdem muss ich klären, wie das Internatskind vom Bus nach Hause kommt, da ich ja bekanntlich morgen arbeiten muss.  Naja, das wird sich schon noch klären, da sehe ich kein Problem drin.  Im Zweifelsfall muss das Kerlchen halt mit dem Bus nach Hause fahren. 

Silly 23.09.2010, 08.45 | (0/0) Kommentare | PL

Hungrig?

Nachdem gestern das große Ungeheuerkind mitgeholfen hat die Hauptspeise zu zubereiten - es gab Rouladen, ganz klassisch gefüllt - wird es heute auf jeden Fall teilweise was für Frau Bodenseeungeheuer geben.

Und zwar Kürbissuppe. Jamm.
Noch ist zwar nicht klar, ob mit oder ohne Kokosnuss, aber das ist egal.

Was es für die fleisch(fr)essende Abteilung gibt ist noch nicht klar. Aber irgendwas wird's schon geben.

Silly 15.08.2010, 14.04 | (0/0) Kommentare | PL

scharfer Linsen-Ananas-Salat

heute mal wieder ein Linsenrezept - voll lecker ;-)

250 g Belugalinsen
2-3 Lorbeerblättern

1 frische Ananas
1 scharfe Chilischote
4 Tomaten
1 rote Zwiebel

Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Öl

und so geht's

Die Belugalinsen mit den Lorbeerblättern weich kochen (dauert ca. 35-40 min)
dann abgiessen und auskühlen lassen.

Die Ananas, Chili, Tomate und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
Eine Salatsauce aus dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und dem Öl herstellen.

Die Linsen mit den restlichen Zutaten mischen, die Salatsauce drüber geben.
Kurz durchziehen lassen ggf. nochmals etwas nachsalzen.
Fertig.

Silly 25.07.2010, 13.18 | (1/1) Kommentare (RSS) | PL

Pasta mit Blumenkohl

Mal ein neues Pastagericht ... hört sich seltsam an, schmeckt aber echt lecker...

Dazu braucht es:

Blumenkohl, in ganz kleine Röschen geteilt
Chili - frisch (Habanero) oder auch getrocknet (Menge nach Schärfegrad)
Pinienkerne
getrocknete Tomaten
kleine Nudeln  (z.B. Piccolinis von Bari**a)


Wasser mit dem Saft einer Zitrone und etwas Salz aufkochen, Blumenkohl zugeben und bissfest garen.
Nebenher die Nudeln garen und die Pinienkerne in etwas Olivenöl anbräunen.
Die Pinienkerne aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht zu sehr nachbräunen.
Den vorgegarten Blumenkohl die sehr fein gewürfelten Chilies im Olivenöl anbraten. Tomaten zugeben.
Salzen. Pfeffern.

Zwischenzeitlich die Nudeln nicht vergessen ;-) - wenn die fertig sind, abgiessen, abschrecken *buh*

und mit den Pinienkernen zu dem Blumenkohl geben.

Zusammen mit Parmesan servieren.

Sehr legger

Silly 23.06.2010, 14.24 | (1/1) Kommentare (RSS) | PL

Gratinierte Tomaten

Heute mal wieder ein Rezept, frisch aus der ungeheuerlichen Küche 

Gratinierte Tomaten

dazu braucht man

2 große Fleischtomaten
ganz viel frische Kräuter:
Thymian
Rosmarin,
Petersilie
Basilikum
Schnittlauch
Salbei
2 Knoblauchzehen
Ziegenfrischkäse ca. 200 g
Salz

und so gehts ... ganz einfach

Tomaten entstielen und in der Mitte durchschneiden ( das zwei flache Hälften entstehen)
Die Kräuter zerkleinern, den Knoblauch fein hacken und mit dem Käse vermengen.
Die Tomaten in eine Auflaufform geben, salzen und mit der Masse 'belegen'

ca. 20 min bei 180 °C, Heißluft überbacken

--- schmeckt auch super mit Pilzen ---

Silly 05.05.2010, 20.41 | (1/1) Kommentare (RSS) | PL