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Pasta mit Blumenkohl

Mal ein neues Pastagericht ... hört sich seltsam an, schmeckt aber echt lecker...

Dazu braucht es:

Blumenkohl, in ganz kleine Röschen geteilt
Chili - frisch (Habanero) oder auch getrocknet (Menge nach Schärfegrad)
Pinienkerne
getrocknete Tomaten
kleine Nudeln  (z.B. Piccolinis von Bari**a)


Wasser mit dem Saft einer Zitrone und etwas Salz aufkochen, Blumenkohl zugeben und bissfest garen.
Nebenher die Nudeln garen und die Pinienkerne in etwas Olivenöl anbräunen.
Die Pinienkerne aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht zu sehr nachbräunen.
Den vorgegarten Blumenkohl die sehr fein gewürfelten Chilies im Olivenöl anbraten. Tomaten zugeben.
Salzen. Pfeffern.

Zwischenzeitlich die Nudeln nicht vergessen ;-) - wenn die fertig sind, abgiessen, abschrecken *buh*

und mit den Pinienkernen zu dem Blumenkohl geben.

Zusammen mit Parmesan servieren.

Sehr legger

Silly 23.06.2010, 14.24

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Kommentare zu diesem Beitrag

1. von Chrille

Oh ja ... das klingt verdammt lecker
Ich glaube das werde ich auch mal ausprobieren ... wenn ich mal wieder Zeit zum Kochen habe!

LG und einen schönen Start in die neue Woche!

vom 05.07.2010, 09.10

Antwort von Silly :

Hi Chrille,

ich fand es auch total lecker, auch wenn es sich etwas seltsam anhört - aber der Zitronensaft am Blumenkohl und die Chilies, das hat schon was
Schönes Wochenende!